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草酸，沈阳草酸，草酸价格-天场化工
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品牌：
天场化工
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所在地区：
黑龙江/哈尔滨市
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长期有效
最后更新：
2018-01-18 08:45
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产品详情
草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。
草酸
是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂， 草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加
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